PERCUMA · SIRI 1 · F&B

Menu korang untung berapa sepinggan?

Masukkan kos bahan satu periuk. Dapat kos sepinggan, harga jual cadangan ikut cara dapur restoran, dan untung sebenar.

Kos bahan satu periuk

Nama menu

Berapa pinggan satu periuk Sasaran kos bahan (%)

-kos seperiuk

-kos sepinggan

-harga jual cadangan

-untung kasar sepinggan

Dapur restoran: kos bahan patut 30–35% dari harga jual. Baki untuk gas, bekas, sewa, gaji dan untung bersih. Harga dibundar naik ke 50 sen.

Tanda yang dah korang buat. Setiap satu yang belum, pelanggan mungkin tak datang balik.